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DL-2-甲基谷氨酸

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 01GS
分子式 C6H11NO4
分子量 161.16
标签 2-Methyl-DL-glutamic Acid, A-methyl-dl-glutamic acid hydrate, HO2CCH2CH2C(CH3)(NH2)CO2H·1/2H2O

编号系统

CAS号:71-90-9

MDL号:MFCD00149281

EINECS号:200-768-9

RTECS号:暂无

BRN号:暂无

PubChem号:24848924

物性数据

1.       性状:不确定

2.       密度(g/mL,25/4℃):不确定

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定

4.       熔点(ºC):160 (dec.)(lit.)

5.       沸点(ºC,常压):不确定

6.       沸点(ºC, 5.2 kPa):不确定

7.       折射率:不确定

8.       闪点(ºC):不确定

9.       比旋光度(º):不确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):不确定

11.    蒸气压(kPa,25 ºC):不确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60 ºC):不确定

13.    燃烧热(KJ/mol):不确定

14.    临界温度(ºC):不确定

15.    临界压力(KPa):不确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定

17.    爆炸上限(%,V/V):不确定

18.    爆炸下限(%,V/V):不确定

19.    溶解性:不确定

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率:36.47

2、  摩尔体积(cm3/mol):120.5

3、  等张比容(90.2K):338.5

4、  表面张力(dyne/cm):62.2

5、  极化率(10-24cm3):14.46

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):-3.3

2.氢键供体数量:3

3.氢键受体数量:5

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积101

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:179

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

暂无

用途

暂无

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

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