春季开学之际，为切实维护全体师生饮食卫生安全，保证疫情防控和食品卫生安全“抓牢、都不耽误”，2月28日起，甘肃肃北县销售市场监督管理局融合“守底线、排安全隐患、保安全”专项整治，采用多种对策在全乡范畴内进行高校食堂食品类安全风险专项整治行動。

　　一是抓严规章制度，强化责任贯彻落实。树牢食品卫生安全担当意识，具体指导各院校建立和完善食品安全监管管理体系，催促其认真落实食品卫生安全校领导（幼儿园园长）责任制、食品类专职安全员负责制、校领导（幼儿园园长）陪餐制，肺炎疫情期内分散化用餐制、社会发展监督机制等食品卫生安全各类规章制度，逐层传送工作压力，逐层压实责任，贯彻落实院校监督责任。

　　二是狠抓管控，加强精准施策。关键对各高校食堂从业者健康体检证实、新冠病毒疫苗接种、食品类原辅材料存储、索证索票追朔、食用添加剂应用、餐饮具清理消毒杀菌、食品留样、生产加工制做操作规范、“互联网技术 明厨亮灶”、“陇上食品药品安全”APP运用等重要环节是不是标准、是不是认真落实，开展不留死角、多方位专项整治。

　　三是搞好宣传策划，加强正确引导。当场对学校食品安全管理人员、从业者进行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规及食品卫生安全科普小知识宣传引导，提高老师学生食品类安全防范意识和自护工作能力。与此同时，对院校给予营养膳食、文明餐桌行動开展实地具体指导，贴到宣传海报，提倡身心健康合理饮食核心理念，正确引导学员爱护粮食作物，塑造学员培养节俭的优良传统美德。

　　经查验，全乡各高校食堂（幼稚园）“陇上食品药品安全”运作一切正常，均完成了“互联网技术 明厨亮灶”可认知、可监管、可摄录的智能化“太阳餐厅厨房”，立即提交校领导陪餐照片，靠实校领导是第一责任人的义务，合理预防校园内食品卫生安全风险性。对查验中存有某些高校食堂制度落实不紧、工作中衣帽配戴不标准、食品留样备案不完善等问题逐一开展了当场具体指导整顿。？？？