为强化食品安全管理，进一步维护保养公平合理的市场监管，烟台市销售市场监督管理局果断严厉打击食品卫生安全行业各种违纪行为，对违纪行为坚持不懈“零容忍”，保证冒头就打、联合行动，依规严格从快着重依法查处违规案子。现发布一批经典案例。

　　2021年4月20日，山东省市场监督管理局在食品质量安全监管抽验中发觉，龙口市博商商场发展趋势有限责任公司市场销售大新老陈醋，不蒸发酸不符合规定。检测结果为不过关。被告方个人行为违规了《中华人民共和国产品质量法》第三十九条。烟台市销售市场监督管理局根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条之要求，给与被告方收走非法所得处以处罚的行政许可。

　　2021年4月26日，蓬莱区销售市场监督管理局稽查人员对烟台市蓬莱区东雷快餐店开展实地查验，发觉生产加工黑椒牛肉脆五方的必需原材料的“立萃炸油条酥”早已超出保存期。该情形触犯了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的要求。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款之要求，给与被告方收走违反规定所及处罚的行政许可。

　　2021年6月22日，招远市销售市场监督管理局工作人员在招远市齐官庄镇道头农贸市场对隋某某某已经售卖的生鲜食品猪商品开展专项检查时，隋某某某现场给予出不来肉制品成品检验合格证书。招远市销售市场监督管理局对被告方依规给予立案查处。被告方的方式触犯了《生猪屠宰管理条例》第十八条，招远市销售市场监督管理局根据《生猪屠宰管理条例》第二十九条，依规给与被告方收走违法财产处以处罚的行政许可。

　　2021年5月24日，烟台市销售市场监督管理局接国抽系统软件不过关汇报，龙口市北马新永利盛店铺生产制造的“老苏縣祝愿酒纯粮酒”酒精含量不过关。被告方个人行为违规了《中华人民共和国产品质量法》第三十九条。烟台市销售市场监督管理局根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条之要求，依规给与被告方收走非法所得、收走涉案人员商品处以处罚的行政许可。

　　2020年10月22日，招远市销售市场监督管理局机构食品卫生安全抽样检查，对招远市财神爷火锅加盟店应用的自消毒杀菌木筷开展抽样检查，经山东省鲁健无损检测技术服务项目有限责任公司检测，在其中自消毒杀菌木筷阳离子金属切削液新项目不符合规定，检测结果为不过关。招远市销售市场监督管理局依规对招远市财神爷火锅加盟店给予立案查处。被告方个人行为触犯了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款，招远市销售市场监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项要求依规给与被告方处罚的行政许可。