十一国庆即将到来，为进一步加强集中化隔绝点食品卫生安全的监督管理工作中，确保集中化防护工作人员的饮食卫生安全。9月26日，深圳市场监督管理深圳罗湖局科所连动对管辖区内6家防护酒店餐厅进行食品卫生安全专项整治。

　　此次专项整治关键审查酒店餐厅食品、生产过程、食品留样、从业者晨检及配餐方法、外卖送餐备案管理方法等状况。核查，6家防护酒店餐厅工作员均由酒店餐厅配餐，防护工作人员采用酒店餐厅配餐和外卖订餐二种方法融合；一部分酒店餐厅未给予外卖订餐参照名册，外卖送餐接受、备案制度执行不及时。深圳罗湖局食品药品安全安全总监韩平华规定：一是催促各防护酒店餐厅严格控制食品采购、生产加工、留样及从业者健康服务等阶段，严禁制造冷饮类、生吃类等高危食品类；二是依照省集中化隔绝密切接触场地健康服务关键点的规定，各防护酒店餐厅应推行集中统一、非接触式配餐，确实有独特要求的，能为防护工作人员给予外卖订餐参照名册；三是各管控所要加强对防护酒店客房和为防护工作人员给予外卖订餐的餐饮服务企业监督管理幅度，确保防护酒店餐厅配餐安全性。

　　下一步，深圳罗湖局将再次充分发挥科所联动优势，牢筑食品卫生安全防御，进一步加强防护酒店餐厅食品卫生安全安全保障工作中。