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| 中文名称 | 偶氮甲酰胺 |
|---|---|
| 英文名称 | azodicarbonamide |
| CNS号 | 13.004 |
| INS号 | 927a |
| 功能 | 面粉处理剂 |
| 备注 |
偶氮甲酰胺允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 06.03.01 | 小麦粉 | 0.045 | |
| 06.03.01.01 | 通用小麦粉 | 0.045 | |
| 06.03.01.02 | 专用小麦粉（如自发粉、饺子粉等） | 0.045 |
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