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| 中文名称 | 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精） |
|---|---|
| 英文名称 | oxystearin |
| CNS号 | 00.017 |
| INS号 | 387 |
| 功能 | 抗氧化剂 |
| 备注 |
羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.5 | |
| 02.01.01 | 植物油脂 | 0.5 | |
| 02.01.01.01 | 植物油 | 0.5 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 0.5 | |
| 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） | 0.5 | |
| 02.01.03 | 无水黄油，无水乳脂 | 0.5 |
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