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| 中文名称 | 赤藓红及其铝色淀 |
|---|---|
| 英文名称 | erythrosine, erythrosine aluminum lake |
| CNS号 | 08.003 |
| INS号 | 127 |
| 功能 | 着色剂 |
| 备注 |
赤藓红及其铝色淀允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 04.01.02.08.02 | 凉果类 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 04.01.02.09 | 装饰性果蔬 | 0.1 | 以赤藓红计 |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 0.025 | 仅限油炸坚果与籽类。以赤藓红计 |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除外） | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.02 | 糖果 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 0.05 | 05.01.01可可制品除外。以赤藓红计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 0.015 | 以赤藓红计 |
| 08.03.08 | 肉罐头类 | 0.015 | 以赤藓红计 |
| 12.05 | 酱及酱制品 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.05.01 | 酿造酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.05.02 | 配制酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10 | 复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.02 | 以动物性原料为基料的调味酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.03 | 以蔬菜为基料的调味酱 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料（不包括12.03，12.04） | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤（罐装、瓶装） | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.03 | 调味清汁 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料（仅限果味饮料） | 0.05 | 仅限果味饮料。以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.05 | 以赤藓红计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.025 | 仅限使用赤藓红 |
赤藓红及其铝色淀来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于: 果蔬汁（浆）类饮料 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.05 | 仅限果味饮料。以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于: 风味饮料（仅限果味饮料） |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于: 碳酸饮料 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于: 碳酸饮料 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.05 | 以赤藓红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 限量数据来源于: 碳酸饮料 |
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